Ez is egy egyszerü és viszonylag gyorsan elkészíthetö ebéd, vagy vacsora.
Hozzávalók 3-4 személyre:
25 dkg brokkoli,
25 dkg champignon gomba,
25 dkg füstölt fött tarja
2-3 db sárgarépa
1 fej vörös hagyma, vagy 1 csomó új hagyma
1-2 cikk fokhagyma
25-30 dkg szélesmetélt
2-3 dl tejszín
só, bors, delikát, szerecsendió
a sütéshez étolaj, vagy kókusz zsír
Elöször mindent elkészítek, hogy közben ne kelljen kapkodni, minden hozzávalót külön kis tálkába, mert mindent külön sütök meg Wok edényben.
1. A brokkolit forrásban levö sós vízben 3-4 percig fözöm, leszüröm, hagyom lecsepegni.
2. A gombát cikkekre vágom
3. A sárgarépát kicsit ovális szeletekre vágom, esetleg recés szeletelövel
4. A vöröshagymát, vagy új hagymát is felaprítom, én erre a Tupperware turbó aprítót használom.
5. A füstölt fött tarját csíkokra vágom.
6. A szélesmetéltet a tasakon levö leírás szerint készre fözöm, leszüröm és kevés olajat teszek rá, hogy ne tapadjon össze, míg mindennel elkészülök
Elöször megpirítom a gombát, beleteszem egy höálló tálba és lefedem, majd ugyanígy a sárgarépát, és a füstölt tarját, mindet külön-külön, így nem áll fenn a veszély, hogy valami megég, mert nem egyszerre sülnek át.
Legvégül a hagymát és a fokhagymát is üvegesre sütöm, majd hozzá adom a brokkoli kivételével az összes zöldséget és a szélesmetéltet, így visszakerül minden újra a Wok edénybe, felöntöm a tejszínnel és ízlés szerint füszerezem, sóval, borssal, esetleg delikáttal, és szerecsendióval. Átforgatom egy párszor, hogy mindenhol átmelegedjen, majd legvégén hozzáadom a brokkolit.
Ezt azért utoljára, mert akkor millió darabra törik kavargatás közben.
Esetleg, ha valaki fokozni akarja egy kis reszelt sajtot tehet rá tálalásnál.
Jó étvagyat kívánok hozzá!
2 megjegyzés:
Szuper, éppen most akartam indulni a konyhába brokkoli krémlevest készíteni, de elképzelhető, hogy ez lesz belőle. Én is szoktam hasonló tésztákat készíteni. Nagyon szeretjük.
No, majd beszámolok, mi lett a brokkolimmal :)
Finom, nagyon szeretjük az ilyen típusú salátákat!
Megjegyzés küldése