Uráli szelet

Egy hete körül kaptam ezt a receptet Váradi Gabriellától, amit ezúton is nagyon köszönök neki, hogy megosztotta. Ma van a házassági évfordulónk, így tegnap este meg is sütöttem.
A receptet egy-két aprósággal változtattam, de így is nagyon finom lett. Kicsit idöigényes, de szerintem megéri a fáradtságot.
                               
Hozzávalók:

Barna tészta:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 5 dkg kakaó
• 20 dkg margarin
• 1 kávéskanál sütöpor
• 1 tojás
• 2 evőkanál tejföl – ezt összegyúrjuk és 3 részre osztva 30 percre mélyhűtőbe rakjuk

Fehér tészta:

• 20 dkg margarin
• 15 dkg cukor
• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 evőkanál tejföl
• 1 csg. vaníliás cukor
• 1 kávéskanálnyi reszelt citromhéj
• 1 kávéskanál sütőpor – ezt is összegyúrjuk, majd 3 részre osztjuk

A fehér tésztára:

•  fél üveg (kb. 9-10 evökanálnyi) baracklekvár
• 15-18 dkg durvára vagdalt dió

Egyesével kinyújtjuk a fehér tésztát sütőpapíron, majd átemeljük a tepsibe, így könnyebb vele dolgozni, majd lekenjük baracklekvárral, megszórjuk durvára vágott dióval és ráreszeljük a barna tésztát. A tepsi mérete kb. 25x35 cm. Mindhárom lapot külön-külön készre sütjük, 180-190°C-ra előmelegített sütőben, kb. 15-17 perc alatt. (Sütöfüggö, biztos, hogy mindenkinél másképp sül)

 

 

Krém:

• 5 dl tej
• 5 evőkanál finomliszt (8 dkg)
• 30 dkg porcukor
• 30 dkg margarin
• 2 kávéskanál vaníliás cukor
• 1 citrom leve

A lisztet a tejben megfőzzük sűrű krémmé, mikor készre föztük, kb. pudding sürüségü az állaga, letakarom egy folpack fóliával, hogy ne börözzön be,

 

 majd ha kihűlt, hozzáadjuk a könnyű, habosra kikevert vajkrémet. A süteményt megtöltjük a kész krémmel, majd a tetejét porcukorral megszórjuk.

Jó nassolást kíván!




Forrás: http://webcukraszda.hu/urali-torta/