28 augusztus, 2018

Szilvás pite



Az utóbbi idöben kicsit háttérbe szorult a receptírás a blogon, így épp itt az ideje, hogy hozzak új recepteket! Remélem örültök neki :)

Hát újra itt a szilva szezon, valami szilvásat akartam, de nem kelt tésztával, hanem inkább keverttel, de abban is válogatósan, ezt a receptet választottam egy német oldalról, valahogy ez volt szimpatikus, hát nem véletelnül, mert tényleg nagyon finom és egyszerü, gyorsan elkészíthetö.
Valahogy ráéreztem és máris dupla adagot készítettem, egy szögletes tepsibe.

Hozzávalók egy 28 cm átméröjü kerek formához:

Tészta:

200 ml tejszín
10 dkg cukor
1/2 citrom reszelt héjja
1 csg. vaníliás cukor
2 db tojás (M vagy L méretü)
19 dkg finomliszt
1/2 csg. sütöpor

40 dkg szilva kimagolva, negyedekbe vágva

A tetejére: 50 ml tej
                  5 dkg cukor
                  5 dkg vaj
                  3 dkg hasított mandula

Elkészítés: 
1. A szilvát kimagolni és negyedbe vágni.
2. A sütöt elömelegíteni 200 fokra.
3. Egy kerek sütöformát sütöpapírral kibélelni, vagy vajjal és liszttel elökészíteni.
4. A tejszínt a cukorral és a citromhéjjal annyira felverni, hogy már nem folyékony legyen, hanem egy kicsit kezdjen habosodni, majd a tojásokat egyesével jól elkeverni benne. A lisztet és a sütöport elkeverni, és a többi hozzávalóval csomómentesre összekeverni. 
5. A tésztamasszát sütöpapírral bélelt formába tölteni, a szilvát egyenletesen elosztani a tetején és enyhén a tésztába nyomkodni.
6. 20 percig elösütöttem, közben a vajat a tejjel és a cukorral felforralom, majd tüzröl levéve hozzáadom a mandulát. 
A tésztát röviden kiveszem a sütöböl és ezt a masszát egyenletesen elosztom a tetején, majd további 20 perc alatt készre sütöm.

Hagytam kihülni és kockákra szeleteltem.

Nagyon finomra sikeredett, így megtartom a kedvenc receptek között! 
Másnap is nagyon finom, ha éppen marad.

Jó étvágyat kíván hozzá!