Szilvás pite

Az utóbbi időben kicsit háttérbe szorult a recept írás a blogon, így épp itt az ideje, hogy hozzak új recepteket! Remélem örültök neki :)

Hát újra itt a szilva szezon, valami szilvásat akartam, de nem kelt tésztával, hanem inkább keverttel, de abban is válogatósan, ezt a receptet választottam egy német oldalról, valahogy ez volt szimpatikus, hát nem véletlenül, mert tényleg nagyon finom és egyszerű, gyorsan elkészíthető.

Valahogy ráéreztem és máris dupla adagot készítettem, egy szögletes tepsibe.

Hozzávalók egy 28 cm átmérőjű kerek formához:

Tészta:

200 ml tejszín

10 dkg cukor

1/2 citrom reszelt héjja

1 csg. vaníliás cukor

2 db tojás (M vagy L méretű)

19 dkg finomliszt

1/2 csg. sütőpor

40 dkg szilva kimagolva, negyedekbe vágva

A tetejére: 50 ml tej

                  5 dkg cukor

                  5 dkg vaj

                  3 dkg hasított mandula

Elkészítés: 

1. A szilvát kimagolni és negyedbe vágni.

2. A sütőt előmelegíteni 200 fokra.

3. Egy kerek sütő formát sütőpapírral kibélelni, vagy vajjal és liszttel előkészíteni.

4. A tejszínt a cukorral és a citromhéjjal annyira felverni, hogy már nem folyékony legyen, hanem egy kicsit kezdjen habosodni, majd a tojásokat egyesével jól elkeverni benne. A lisztet és a sütőport elkeverni, és a többi hozzávalóval csomómentesre összekeverni. 

5. A tésztamasszát sütőpapírral bélelt formába tölteni, a szilvát egyenletesen elosztani a tetején és enyhén a tésztába nyomkodni.

6. 20 percig elősütöttem, közben a vajat a tejjel és a cukorral felforralom, majd tűzről levéve hozzáadom a mandulát.

A tésztát röviden kiveszem a sütőből és ezt a masszát egyenletesen elosztom a tetején, majd további 20 perc alatt készre sütöm.

Hagytam kihűlni és kockákra szeleteltem.

Nagyon finomra sikeredett, így megtartom a kedvenc receptek között! 

Másnap is nagyon finom, ha éppen marad.

Jó étvágyat kíván hozzá! 

Forrás