Az eredeti recept meggyes, de nálunk ez most szilvával készült, ezzel is finom lett, az is idetartozik, hogy ezt a Lányom Jennifer és barátnöje Vika sütöttem, amíg otthon voltunk júliusban, tölem csak "szakmai" fogásokat kérdeztek.
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg finomliszt
14 dkg vaj vagy rama, de inkább vaj
7,5 dkg cukor
1 csg. vaníliás cukor
1 egész tojás
1 teáskanálnyi reszelt citromhéj
1 csapott teáskanálnyi sütöpor
Túrókrém: 50 dkg áttört túró
8 dkg cukor
1 csg. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héjja
1 csipet só
1 tojás
Gyümölcs: 30-40 dkg szilva kimagozva, apróra vágva
egy kevés fahéj megszórni
Tetejére: 3 egész tojás
7,5 dkg cukor
3 dkg finomliszt
4 dkg étkezési keményítö
egy kevés reszelt citromhéj
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és egy 25x35-ös tepsit kibélelek sütöpapírral, arra elnyújtom a tésztát és villával megszurkálom.
Elömelegített sütöben 180 fokon 12 percig ezt a lapot elösütöm.
Eddig elkészítem a túrókrémet, a tésztára terítem, és elosztom rajta a szilvát, vagy meggyet. a tetejére elkészítem a piskótaszerü masszát, a tojásokat a cukorral kb. 3-4 perc alatt habosra felverem, a lisztet elkeverem az étkezési keményítövel és reszelt citromhéjjal, óvatosan a masszához keverem, majd az egészet a gyümölcs tetejére kenem. Kb. 40 perc alatt készre sütöm.
Tetszés szerint porcukorral tálalom.
Jó étvágyat kíván hozzá!
2 megjegyzés:
Nagyon finom lehet! Még lehet kapni szilvát, ki fogom próbálni! :)
Tényleg finom :) érdemes kipróbálni
Megjegyzés küldése