11 június, 2015

Kávéházi kókuszos süti


Már évek óta ismerem ezt a sütit, de most egy jó ideje nem sült nálam, most hogy otthon voltunk és kiadós sütire volt szükség, végre újra megsütöttem.

Hozzávalók: 45 dkg finomliszt
                       1,5 csg. sütöpor
                     20 dkg cukor
                       1 csg. vaníliás cukor
                       1 pohár joghurt (150 g)
                       225 ml víz
                       3 egész tojás

Tetejére:  15 dkg kókusz reszelék
                12 dkg porcukor
                  2 csg. vaníliás cukor ezeket összekeverem.

Sütés utáni "öntet": 1 pohár tejszín (2 dl)
                                15 dkg olvasztott vaj

1. Kibélelek sütöpapírral egy 25x35 cm-es tepsit.
2. A joghurtot egynemüvé kavarom a vízzel.
3. A tojásokat a vanílás cukorral és cukorral habosra kavarom, majd hozzáadom a vízzel hígított joghurtot, összekeverem és a végén teszem hozzá a sütöporral elkevert lisztet, majd a tepsibe
öntöm, eligazítom és a tetejét megszórom a kókusz-cukor-vaníliás cukorral,
4. 175 fokos sütöben sütöm 25-30 percet.
5. A tejszínben felolvasztom a vajat, akár mikróban, vagy tüzhelyen, de csak addig kell melegíteni, míg a vaj is folyékony lesz.
6. A készre sütött süti tetejét meglocsolom a tejszín-vaj keverékkel és még 5 percre visszatolom a sütöbe, amit akár már le is lehet kapcsolni.

Kihülés után kockára szeletelem

Hamar elkészíthetö, finom, szaftos, másnap is még nagyon puha

Jó étvágyat kíván!

     
           
                   

Nincsenek megjegyzések: