Már 3 hónapja csak alkalmanként sütök valami sütit, mert hogy Reg-enor diétába kezdtem, de valahol egy kicsit lelkiismeret furdalásom van a Családdal szemben, így a hétvégén ezeket a mini pitéket sütöttem nekik. Egy másik régebbi receptet kicsit átalakítva, mert a töltelék talán sok lett volna úgy.
(Áfonyás sajtpite)
Hozzávalók: tésztához: 25 dkg finomliszt
10 dkg hideg vaj
2 evökanál cukor
1 csg. vaníliás cukor
1 egész tojás
csipenyi só
1 mokkáskanálnyi reszelt citromhéj
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és egy fél órára hütöbe tesszük, addig elkészítjük a tölteléket.
kb. 20 dkg áfonya, megmosva, lecsepegtetve
2 db nektarin vagy öszibarack
Töltelék: 20 dkg krémtúró (én németet használom, mert itt sajnos nincs is más)
vagy szürön áttört tehéntúró 1-2 evökanál tejföllel krémesítve
20 dkg Mascarpone vagy natúr vajkrém
8 dkg cukor (kicsit lehet kevesebb is)
1 csg. vaníliáscukor
1 egész tojás
20 g vaníliáspuddingpor (fél csomag) vagy étkezési keményítö
egy kevés reszelt citromhéj
1. A sütöt elömelegítem 190 fok alsó-felsö fütéssel.
2. Egy piteformákat vékonyan megkenek vajjal és megszórom liszttel, mint a piskótának.
3. A töltelékhez valókat egynevüé keverem, a tojást sem kell külön felverni, csak egyszerüen a hozzávalókhoz keverni.
Volt egy kevés pirított mandulám azt szórtam a tetejére, majd 30-35 perc alatt készre sütöttem.
Jó étvágyat kíván hozzá!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése